S’informer sur le label eau de source de Montagne

Un label à suivre et à goûter. Une garantie de produit de terroir

Il s’agit d’une mention facultative destinée à valoriser les produits du terroir et notamment les eaux conditionnées.La dénomination d’Eau de montagne est attribuée par le Préfet selon des critères et un cahier des charges précis comportant notamment la situation du captage en zone montagneuse. Actuellement, la dénomination « Eau de Montagne » représente 13 % des ventes dans l’hexagone.



Un arrêté du Préfet de Région donne droit à l’utilisation du terme « montagne » sur les étiquettes, après avis de la Commission Régionale des Produits Alimentaires de Qualité (CORPAQ). Cette mention est destinée à valoriser ces produits conditionnés en zone rurale et ne concerne pas uniquement les eaux conditionnées (décret du 15 décembre 2000). 


Le Syndicat des Eaux de Sources, membre fondateur et Vice-Président, est adhérent à l’association « Altitude » dont la vocation est de réunir, défendre et promouvoir sous un identifiant commun les produits de montagne tels qu’ils sont définis en France par le code rural (Articles R641-32 à 44). Cet identifiant est la marque « produit de montagne » qui désormais pourra être apposé sur tous les produits répondant au cahier des charges de l’association. Mais Altitude veut aussi aller plus loin que la seule promotion :


« chaque utilisateur doit œuvrer dans le sens d’une juste répartition de la valorisation des produits, à tous les échelons de la filière », stipule le règlement de l’association. Outre les eaux de sources, les viandes porcines et bovines, produits laitiers, eaux minérales naturelles bénéficient également de cette appellation.