Introduction

Une Eau de Source, est une eau d'origine souterraine, protégée contre les risques de pollution, microbiologiquement saine. Elle doit respecter dans son état naturel les caractéristiques de qualité microbiologique des Eaux Minérales Naturelles ainsi que les caractéristiques de qualité physico-chimique des eaux destinées à la consommation humaine.
L’eau de Source, exploitée par une ou plusieurs émergences naturelles ou forées, est obligatoirement embouteillée à la source.
Aucun traitement de désinfection microbiologique n’est permis et elle ne contient bien entendu aucun désinfectant rémanent.