Aspects scientifiques et techniques

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INTRODUCTION, DIFFÉRENCES DE QUALITÉ

Une Eau de Source est une eau d’origine souterraine, protégée, microbiologiquement saine. Elle doit respecter dans son état naturel, les caractéristiques de qualité microbiologique des Eaux Minérales…

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AVIS ET RAPPORTS SCIENTIFIQUES

Rien ne ressemble plus à l’eau que l’eau ; difficile de s’y retrouver dans le maquis des eaux de consommation. Pourtant, elles sont toutes différentes, que ce soit pour leurs origines, leurs qualités ou leur mode de distribution.

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SES-38

ÉTUDES ET TRAVAUX EN COURS

Le point sur les dernières études scientifiques publiées par des laboratoires de recherches.

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SES-15

CONDITIONNEMENT

Une façon simple et logique pour décrire le process d’embouteillage est d’adopter le principe de la marche en avant, c’est-à-dire en partant de la matière première jusqu’à l’embouteillage.

Il serait long et sûrement fastidieux de décrire de manière exhaustive le fonctionnement d’une usine ; on se contentera d’une vision généraliste en donnant les principes généraux des usines d’embouteillage et en y intégrant les principales caractéristiques techniques du fonctionnement de l’usine, ainsi que ses modalités de maintenance et d’hygiène et de contrôle de la qualité.

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