Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et Codex Alimentarius

Dans le Monde entier, l’instance qui donne le « la » est l’Organisation Mondiale de la Santé.

Ses experts étudient régulièrement l’eau « potable » et mettent à jour leurs directives de qualité pour l’eau de boisson. Il s’agit en fait de recommandations dont chaque pays s’inspire très largement.

Elle en est à la quatrième édition des directives pour la qualité de l’eau de boisson – en anglais, édition 2011 (à télécharger ici) 

Le complément à l’OMS pour le secteur des aliments est le Codex Alimentarius qui édite de nombreuses normes de qualité, notamment d’hygiène.

L’Eau de Source embouteillée n’y échappe pas et 2 normes sont parues ces dernières années afin de définir des normes communes : critères de qualité des eaux potables embouteillées (à télécharger ici) et règles minima d’hygiène des installations (à télécharger ici)

CARTE DES SOURCES

eaux-de-sources

ESPACE ADHÉRENT