Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et Codex Alimentarius

Dans le Monde entier, l’instance qui donne le « la » est l’Organisation Mondiale de la Santé.

Ses experts étudient régulièrement l’eau « potable » et mettent à jour leurs directives de qualité pour l’eau de boisson. Il s’agit en fait de recommandations dont chaque pays s’inspire très largement.

Elle en est à la quatrième édition des directives pour la qualité de l’eau de boisson – en anglais, édition 2011.

Le complément à l’OMS pour le secteur des aliments est le Codex Alimentarius qui édite de nombreuses normes de qualité, notamment d’hygiène.

L’Eau de Source embouteillée n’y échappe pas et 2 normes sont parues ces dernières années afin de définir des normes communes (critères de qualité des eaux potables embouteillées) ainsi que des règles minima d’hygiène des installations.

CARTE DES SOURCES

eaux-de-sources

ESPACE ADHÉRENT